Государственное учреждение «Новогрудский зональный центр гигиены и эпидемиологии» сообщает, что по результатам лабораторного контроля, проводимого в рамках осуществления мероприятий технического (технологического, поверочного) характера учреждениями санитарно-эпидемиологической службы Республики Беларусь, в обращении выявлена пищевая продукция, не соответствующая требованиям санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Дыня свежая «Торпеда»
Опасность: Превышение нитратовСтрана происхождения: Казахстан.
Изготовитель: ТОО "Agro Export Turkestan-2050", Казахстан, Туркестанская обл., Мактааральский район, с. Нурмухамеда Есентаева, ул. Казахстан, 27.
Экспортёр / Поставщик: ИП «Береке Экспорт 2030», Республика Казахстан, Туркестанская обл., Мактааральский район, с. Нурмухамеда Есентаева, ул. Казахстан, 27.
Импортёр в Республику Беларусь: ООО «Фрутреал», 211401, Витебская область, г. Полоцк, ул. Октябрьская, 25/1-6, ком. 17.
Дата упаковывания: 26.08.2026 (урожай 2026 г.). Срок годности: 30 суток с даты упаковывания.
Почему нитраты опасны для человека?
Нитраты нужны растениям для успешного развития. Сами по себе нитраты не являются однозначным ядом для человеческого организма: при незначительном поступлении они перерабатываются и выводятся. Что действительно может быть опасно – это переизбыток нитратов, причиной которого может быть чрезмерное их использование в сельском хозяйстве. Нитраты в организме человека превращаются в опасные нитриты, которые в свою очередь превращают гемоглобин в метгемоглобин, не способный переносить кислород. В результате развивается гипоксия, которая может привести к гибели – если количество метгемоглобина поднимется на 50% (от нормального содержания). Если говорить о количестве нитратов, которые могут это спровоцировать, эксперты называют диапазон 8-14 г.
Каким образом проявляется отравление нитратами?
Слабость, рвота, расстройство желудка, тошнота. В группе риска находятся люди с пониженной кислотностью желудка, ослабленным иммунитетом, грудные дети, те, кто часто употребляет алкоголь. Для них последствия даже не слишком серьезного отравления нитратами могут быть самыми плачевными.
Каким образом обезопасить себя от нитратов?
Чтобы минимизировать риск поступления избыточного количества нитратов в организм с пищей и водой, специалистами санитарно-эпидемиологической службы рекомендуется соблюдать несколько простых, но эффективных правил безопасности:
- Выбор плодов. Не покупать овощи и фрукты слишком большого размера, рыхлые, как будто слегка водянистые – возможно, они так выглядят из-за того, что при их выращивании использовали много нитратов.
- Контроль питьевой воды. Обратить внимание на употребляемую воду – она тоже может быть загрязнена нитратами, особенно если происходит из подземных источников.
- Тщательное мытье. Овощи и фрукты необходимо тщательно промывать в проточной воде.
- Правильное хранение. Держать овощи и фрукты в холодильнике (кроме тех, которым это противопоказано).
- Вымачивание. Если есть какие-либо подозрения – вымочить фрукты и овощи в воде как минимум полчаса.
Где нитраты скапливаются больше всего?
В кожуре, листьях, корнях, сердцевинке. Эти части растений нужно удалять перед началом приготовления. Самые «подозрительные» с точки зрения переизбытка нитратов – свекла, морковь, укроп, арбуз и дыня, кабачки, пекинская капуста, брокколи, шпинат. Список, конечно, далеко не полон.
Соблюдение этих элементарных мер предосторожности и покупка бахчевых культур только в местах санкционированной торговли, где продукция проходит строгий лабораторный контроль, помогут вам сохранить здоровье!
.png)
